Gıda Güvenliği

Katılımcıları gıda güvenliği tehlike ve risk metotları hakkında bilgilendirmek, doğru kritik kontrol noktalarını belirleyebilmelerini ve gerekli bilgi ve becerileri, grup çalışmaları ve uygulamaya yönelik alıştırmalarla kazanmalarını sağlamak.

Eğitim Yeri   : OMC Türkiye Eğitim Ofisi

Program İçeriği

• Tehlike nedir?
• Personel ve gıda mikrobiyolojisi temel kavramları
• Gıda güvenliği nedir?
• Gıda hijyeni nedir?
• Gıda güvenliğinin sağlanası için gerekenler